The Pullman Market, un mercado con enfoque sustentable que ofrece comida artesanal fresca, abrió recientemente en el distrito de Pearl, en San Antonio.
El mercado está ubicado en un edificio histórico que combina su pasado industrial con un diseño moderno.
El mercado de 40,000 pies cuadrados tiene secciones temáticas en lugar de pasillos rectos como en los mercados tradicionales.
Por ahora, en Pullman hay seis lugares para comidas frescas y dos restaurantes, pero planean tener más pronto.
Kevin Fink, el CEO de Pullman, está orgulloso de la alta calidad y el origen ético de los productos, especialmente en las secciones de pescado y carne.
Y dice que aunque no tiene tanta variedad como las grandes tiendas, la calidad de la comida es mucho mejor.
Pullman Market está enfocado en ofrecer productos locales y una experiencia de compra relajada.
Fink también dice que, antes de pensar en expandir el negocio, quiere asegurarse de que el concepto tenga éxito en San Antonio.
