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Un estudio de Texas culpa al cambio climático de la escalada de precios de los alimentos

U.S. Drought Monitor
Monitor de sequía de los EE. UU.

Lee esta historia en inglés.

El precio de los alimentos está aumentando y una de las razones es el cambio climático. Un nuevo informe del Departamento de Agricultura de Texas señala un planeta que se calienta como el factor de los estragos en la agricultura y la ganadería.

Además del cambio climático, los costos de los alimentos también se han visto afectados negativamente tras la recuperación de la pandemia de COVID-19, los costos más altos de los fertilizantes y los precios más altos de la energía debido a la invasión rusa de Ucrania.

El informe, titulado “Estudio de Acceso a Alimentos de Texas”, explicó que las sequías y las inundaciones récord están afectando la capacidad del estado para cultivar alimentos, y eso está aumentando la inseguridad alimentaria en Texas.

Edwin Marty, gerente de políticas alimentarias de la ciudad de Austin, dijo que los impactos del cambio climático en la asequibilidad de los alimentos son evidentes.

“Las temperaturas son más calientes, más frías, más húmedas y más secas. Eso parece una contradicción, pero esa es la esencia misma del cambio climático que estamos viendo. Desafortunadamente, este ciclo se está desarrollando en contra de la agricultura en Texas”, señaló Marty.

El estudio de acceso a alimentos, realizado con la Universidad de Texas Rio Grande Valley, encontró que la “inestabilidad climática” está empeorando la pérdida de suelo, la calidad del agua, sequías, incendios, inundaciones y otros desastres ambientales en el estado.

“Es muy difícil producir frutas y verduras y pastar ganado en un ambiente que es a la vez impredecible y extremo”, explicó.

2022 fue uno de los años más secos registrados en Texas, y cerca de la mitad del estado todavía estaba en sequía al final del año.

Esto resultó en malas cosechas y bajos rendimientos para los agricultores. Los ganaderos se vieron obligados a sacrificar su ganado.

Esta nota fue traducida por Texas Public Radio con apoyo de Gabriela Olivares e Yvette Benavides para NPR y The Texas Newsroom. 

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David Martin Davies can be reached at dmdavies@tpr.org and on Twitter at @DavidMartinDavi