El liderazgo del Caucus Hispano del Congreso está implorando a la Administración de Alimentos y Fármacos y al Departamento de Salud y Servicios Humanos que exijan etiquetas bilingües de advertencia en la harina de maíz y los productos que no estén fortificados con ácido fólico.
El ácido fólico es una vitamina B que puede prevenir los defectos del tubo neural, conocidos como NTD, que son defectos congénitos graves del cerebro y la columna vertebral. La espina bífida y la anencefalia son dos de los defectos del tubo neural más comunes.
"Es un hecho trágico que las mujeres y los bebés hispanos en los EE.UU. sufren tasas más altas de defectos del tubo neural graves en comparación con otros grupos," escribieron los legisladores en una carta a la FDA y al HHS. "Estas afecciones de salud son devastadoras para las familias y pueden y deben prevenirse en la mayor medida posible."
La carta agrega:
"La harina de maíz y los productos a base de masa de maíz, como las tortillas, los tamales y las pupusas, son una parte fundamental de la dieta de muchos latinos. Más de la mitad de las mujeres hispanas en edad reproductiva informan que consumen estos alimentos con regularidad. Sin embargo, a pesar de que la FDA permite la fortificación voluntaria con ácido fólico de la harina de maíz desde 2016, el 0% de las tortillas de maíz y solo el 14% de la harina de maíz fueron fortificadas con ácido fólico en 2022."
La carta de los legisladores pide etiquetas claras, obligatorias y bilingües en inglés y español en los productos que contienen masa de maíz cuando un producto carece de fortificación con ácido fólico.
El Caucus también solicitó a la FDA y al HHS que actúen a petición de UNIDOSUS, la mayor organización de defensa y derechos civiles de los latinos, que realiza una solicitud similar para el etiquetado bilingüe de los productos de masa de maíz.
Esta nota fue traducida por Texas Public Radio con apoyo de Gabriela Olivares e Yvette Benavides para NPR y The Texas Newsroom.
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